1.空間管理
　　首先，影響休閑食品銷售的一個(gè)因素——空間?？臻g的大小首先要考慮主貨架的大小，隨著貨架面積的增加，休閑食品的銷量也會(huì)相應(yīng)增加。據(jù)相關(guān)人士介紹，休閑食品店80%的消費(fèi)都是沖動(dòng)型的。
　　所以相應(yīng)的增加主貨架的面積，可以增加沖動(dòng)消費(fèi)，也可以增加消費(fèi)者的認(rèn)知度，Z終增加店內(nèi)的銷量。
　　2.展示技能
　　一方面，休閑食品貨架空間的增加會(huì)增加產(chǎn)品種類，另一方面，休閑食品貨架位置和展示方式的改善也會(huì)提高銷售業(yè)績。當(dāng)我們占據(jù)貨架靠近Z大人流量的一端時(shí)，銷售就會(huì)提高。
　　根據(jù)施樂食品的研究結(jié)果，在一系列測試的商店中，可以發(fā)現(xiàn)在不改變貨架大小的情況下，產(chǎn)品可以從貨架移動(dòng)到貨架的兩端。結(jié)果顯示，超市里的購物者平均在2米長的貨架前停留2秒鐘。

　　商品陳列要注意以下幾點(diǎn):
　　1.同一品牌的垂直展示
　　“上輕下重”盡量保持一個(gè)或少一個(gè)規(guī)格的產(chǎn)品陳列。避免多規(guī)格展示失去單位面積的整體視覺沖擊力。店內(nèi)多操作垂直陳列有利于這一需求。
　　2.集中顯示
　　品類多的產(chǎn)品往往會(huì)被門店弱化，分類展示，失去整體宣傳效果。要盡量爭取在獨(dú)立展區(qū)集中展示，突出品牌的綜合實(shí)力。
　　3.二次陳列
　　大多數(shù)產(chǎn)品都以單一規(guī)格展示。選擇應(yīng)基于客戶導(dǎo)向的原則。
　　4.擱板中間的水平顯示屏
　　中間向下看45°左右是Z佳顯示位置。爭取Z好的水平位置擺放主要產(chǎn)品。除了新產(chǎn)品的專項(xiàng)推廣等任務(wù)，這個(gè)職位可以用來做宣傳。
　　5.完全顯示
　　保持產(chǎn)品貨架滿，可以避免產(chǎn)品缺貨時(shí)競品占據(jù)展示位置。同時(shí)也要注意先進(jìn)先出的銷售原則，避免不必要的交貨期較長的產(chǎn)品。
　　3.輔助顯示
　　休閑食品銷售，如果店面空間允許，可以適當(dāng)進(jìn)行二次展示，不考慮店面銷量，休閑食品的二次展示可以帶來額外的銷量。因此，二次展示是促進(jìn)消費(fèi)者購買的另一種有效方式。二次展示可以激發(fā)顧客二次購物的欲望，擴(kuò)大沖動(dòng)消費(fèi)的可能性，增加銷售額和收入。
　　4.促銷支持
　　此外，在良好的展示和廣告的支持下，適度的降價(jià)和廣告宣傳也能使銷量達(dá)到Z佳。
　　當(dāng)剩余食物被推廣后，沖動(dòng)消費(fèi)就會(huì)變成計(jì)劃消費(fèi)。