所以蔬菜也可以做成零食？
　　蔬菜在傳統(tǒng)觀念中是作為菜出現(xiàn)的。其實(shí)蔬菜也可以做成小零食，簡單又好吃又有營養(yǎng)。一堆蘿卜干、蔬菜曲奇和干山藥，再加上一壺蜂蜜檸檬水，在這個(gè)多雨的春天，依然溫暖。
　　干胡蘿卜
　　[食物]
　　胡蘿卜1根、冰糖30克、水100克。
　　胡蘿卜切成厚度均勻的薄片。
　　鍋里加入水、胡蘿卜、冰糖，開始煮。
　　先用大火煮，再用小火煮，直到水變干，糖分慢慢被胡蘿卜吸收。
　　然后整齊的放在烤盤上。
　　把烤箱調(diào)到170度，烤45分鐘(每20分鐘翻一次面)

　　[食物]
　　山藥80克，低筋面粉100克。
　　[輔助材料]
　　鹽1克，食用油10克，黑胡椒1克，泡打粉1克。
　　蒸熟的山藥去皮，壓成泥。
　　低筋面粉過篩，加入食用油拌勻。
　　加入泡打粉、黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻，加入壓好的山藥泥，攪拌成面團(tuán)。
　　用保鮮膜覆蓋表面，用搟面杖搟成0.5cm左右厚的面片，翻過來，在山藥表面刷一層食用油。
　　用刀整齊地切成小塊，放在烤盤上。
　　烤箱溫度180度，時(shí)間18分鐘。預(yù)熱后放入烤盤。
　　如果中間有軟的東西，說明還沒烤好，可以放入烤箱低溫烤3-5分鐘。
　　蔬菜餅干
　　[食物]
　　1個(gè)雞蛋、20克胡蘿卜、2朵西蘭花、200克土豆和30毫升牛奶。
　　將土豆切成小塊，蒸熟，放在一邊冷卻至室溫。
　　雞蛋，只保留蛋黃，胡蘿卜切成小塊，西蘭花焯一下備用。
　　將土豆、胡蘿卜、西蘭花和蛋黃倒入攪拌機(jī)。
　　分階段加入牛奶，先加一點(diǎn)，啟動(dòng)攪拌機(jī)攪拌成泥狀。
　　攪拌的狀態(tài)要有粘性，不易脫落。干的時(shí)候加一點(diǎn)牛奶，濕的時(shí)候加土豆。
　　攪拌好后放入紙袋中，準(zhǔn)備烤盤，上面放一張硅油紙，擠成餅干狀。
　　烤箱設(shè)定120℃，預(yù)熱10分鐘，然后放入烤盤烤30分鐘左右。