庫存處理可以說是檢測經(jīng)營者才能的一項作業(yè)，其相對較復雜的處理流程也是困擾著許多經(jīng)營者的一個難題。記載、盤點、剖析與決議計劃，這些都需求店肆經(jīng)營者去研討。

　　1.合理擺放

　　所謂合理擺放，就是要考慮擺放配套的問題。不只零食產(chǎn)品擺放要井井有條，同時還要依據(jù)種類和有效期限，承認存放方位。要進步取貨功率和簡化盤點作業(yè)，以取貨便利為準則，記住每種零食產(chǎn)品的方位，把暢銷產(chǎn)品放在庫存中便于提取的方位，在內(nèi)倉保管中做到種類定位、規(guī)范定位。

　　2.跟進出售

　　庫存保管以促進出售為前提，零食加盟連鎖店應密切配合柜臺出售。實施催進、催產(chǎn)催種類的“三催”準則，這是一種避免滯銷積壓的方法，具體來說就是發(fā)現(xiàn)售多存少時，及時發(fā)出催進陳述，發(fā)現(xiàn)某種種類脫銷時及時催報種類。還有一種跟進出售的方法就是使用軟件，比如怡佳仁的進貨體系等等，這種智能化的軟件，能夠使加盟商在后臺看到總部倉儲機構各類產(chǎn)品的儲存量，一目了然，依據(jù)店熟行將出售完的產(chǎn)種類類，即便下單。