隨著休閑食品種類越來越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們日常生活中的必備品。伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢，整個食品體系逐步得到完善。休閑食品行業(yè)在規(guī)模增長的同時，品種和類別也大幅度增多。

休閑食品其實也是快bai速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。貼切的解釋是吃得玩的食品。進超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、酸角糕、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。

休閑零食，通俗來講就是在一日三餐之外，享受美味或者臨時補充能量的食物攝取。主要特點是方便、衛(wèi)生、易存儲等。常見的像瓦罐魚、瓦罐鵪鶉蛋、紅燒豬蹄、紅燒鴨翅、香酥椒等，商超常見的罐裝或袋裝美食。

休閑食品可歸納為九大類：

谷物類制品(膨化、油炸、烘焙)

果仁類制品

薯類制品

糖食類制品

派類制品（酸角果派，西番蓮果派等）

肉禽魚類制品

干制水果類制品

干制蔬菜類制品

海洋類制品