零食已經(jīng)不僅僅是校門口5毛、1塊的“簡單”快樂。數(shù)據(jù)顯示,近十年來,國內(nèi)零食行業(yè)獲得了快速發(fā)展,零食制造業(yè)產(chǎn)值規(guī)模極大提升,各子行業(yè)制造業(yè)齊頭并進、快速發(fā)展,規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)保持穩(wěn)定增長,增速達4.1%,高于食品制造業(yè)和工業(yè)全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)的同期增速,行業(yè)蓬勃發(fā)展勢頭強勁。

休閑食品電商市場中的頭部企業(yè),三只松鼠、百草味、良品鋪子品牌優(yōu)勢較大,連續(xù)三年成為Top3的企業(yè)。其中,三只松鼠的主要產(chǎn)品有堅果、干果、茶葉等,渠道以線上為主,2018年營業(yè)收入達到70.01億元;百草味主要產(chǎn)品涵蓋堅果炒貨、糖果糕點、水果干、肉干肉脯、禮盒等,銷售渠道以線上為主,2018年營業(yè)收入達38.9億元;良品鋪子主要產(chǎn)品有肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、素食山珍等,銷售渠道以線下+線上為主,2018年上半年營收達到30.4億元。

市場上同類型規(guī)模以上企業(yè)來伊份的主要產(chǎn)品有炒貨、肉制品、蜜餞、水產(chǎn)品、糖果果凍、膨化食品、豆制品、果蔬制品、糕點等,銷售渠道以線下加盟為主,2018年營業(yè)收入達38.9億元。鹽津鋪子、桂發(fā)祥等也以線下銷售渠道為主,2018年營業(yè)收入分別達11.08億元、4.8億元。

不難發(fā)現(xiàn),無論線上還是線下銷售,休閑食品品牌營收皆有較大空間。但休閑食品行業(yè)門檻相對較低,產(chǎn)品同質化程度較高,行業(yè)分散集中度相對不高,2018年市場份額前5的知名企業(yè)市場占有率不到5%。隨著居民消費意識的提高,消費者將更加注重產(chǎn)品的質量,如何在消費者心目中留下高品質的品牌印象,是休閑食品企業(yè)在行業(yè)內(nèi)樹立品牌影響力和加強資源整合能力的關鍵因素之一。