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企業(yè)名稱：重慶味軒州食品有限公司
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五香豆干的做法，這樣做好吃！
五香豆干是一種以豆制品所制成的食物，味道鮮香，不僅可以當(dāng)做零食食用也可以用來當(dāng)做下酒菜，味道非常好，而且做法也很簡單。
五香豆干的做法，這樣做好吃！
主料；豆腐干500克
調(diào)料；食鹽2克，醬油50克，味精2克，蔥10克，姜5克，八角6克，花椒5克，香油10克，五香粉5克.
將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內(nèi)縫上；
鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當(dāng)汁味已到豆腐干內(nèi)部后，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
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